Almoloya de Juárez, Estado de México. – El Gobierno del Estado de México, en colaboración con la Fundación Plan B, organizará el evento “Mi plato es tu plato”, un festival gastronómico que contará con la participación de nueve chefs de talla internacional. Este proyecto se realizará el próximo 4 de diciembre en el área femenil del Centro Penitenciario y de Reinserción Social (CPRS) de Santiaguito y busca promover la reinserción social a través de la gastronomía.
Entre los chefs destacados que participarán se encuentran Enrique Olvera (Pujol), Elena Reygadas (Rosetta), Jorge Vallejo (Quintonil), Edgar Núñez (Sud 777), Gerardo Vázquez Lugo (Nicos), Eduardo García (Máximo Bistrot), Pablo Salas (Amaranta), Gabriela Ruiz (Carmela y Sal) y Zahie Téllez, Celebrity Chef.
El evento es parte de las políticas del Plan Estatal de Desarrollo 2023-2029 y está impulsado por la Secretaría de Seguridad del Estado de México (SSEM), bajo la dirección del Maestro Cristóbal Castañeda Camarillo. Según el titular de la SSEM, esta iniciativa busca cambiar la percepción sobre la reinserción social y generar oportunidades para las mujeres privadas de la libertad, contribuyendo a su desarrollo personal y profesional.
Durante un mes previo al evento, las internas han trabajado junto a los chefs invitados a través de la videoacademia penitenciaria de la Fundación Plan B, aprendiendo técnicas culinarias y elaborando diversos platillos.
“La comida es cultura y un medio para transmitir valores familiares y recuerdos, algo que también puede ser un motor de cambio para estas mujeres”, comentó el chef Gerardo Vázquez Lugo, participante del proyecto.
Tatiana Ortiz, fundadora de la Fundación Plan B, agradeció al Gobierno del Estado de México por su disposición para implementar iniciativas que brinden herramientas de reintegración social. “Lo que estas mujeres necesitan es una oportunidad para sanar y reconstruir su camino”, señaló.
El Gobierno del Estado de México reafirma su compromiso con un sistema penitenciario basado en el respeto a los derechos humanos y la promoción de la reinserción social. Este evento no solo destaca el talento culinario internacional, sino que también se convierte en un ejemplo de cómo la gastronomía puede ser una herramienta transformadora.
Para más información, la Secretaría de Seguridad pone a disposición los números 089 (Denuncia Anónima) y 911 (Emergencias), además de sus redes sociales oficiales: Facebook @SS.Edomex y X @SS_Edomex.
